Horno RotoReal SP2

Horno de convección rotativo de gran éxito con una excelente relación calidad/precio. Apta para hornear pan y bollería, está construida con enganche de carro superior para una perfecta limpieza del suelo u opcionalmente con plataforma inferior con enganche de carro para facilitar la carga y descarga.

• Construcción interna íntegramente en acero inoxidable , intercambiador de calor colocado detrás de la gran cámara de cocción para obtener una gran inercia térmica y empuje del producto en las primeras etapas de cocción .
• Dimensiones compactas del horno y posibilidad de colocar varios hornos uno al lado del otro con la opción de construcción inversa.
• Potente y eficaz vaporizador con cuatro puntos de entrada de agua, situados entre el intercambiador y la cámara de cocción, gracias a la elevada masa que lo compone permite vaporizaciones muy consistentes. Todos los elementos se pueden desmontar fácilmente desde el interior para limpiarlos o sustituirlos rápidamente.
• Fachada exterior en acero AISI 304 para máxima garantía de durabilidad. Aislamiento de lana de roca y paneles perimetrales de acero inoxidable.
• Maneta de dos puntos de anclaje de funcionamiento sencillo y fiable, válvula manual de salida de vapor, puerta con doble acristalamiento para mayor seguridad y aislamiento.
• Potente campana extractora.
• Opcionalmente, el panel de control 'Touch' dispone de una pantalla táctil de 7" con posibilidad de introducir programas de cocción, encendidos automáticos y válvula de desagüe motorizada. Además, bajo pedido, la ventilación se puede modular y programar vía inverter con el 'Touch'. "opción. Toque Aire".

Horno con carro giratorio con intercambiador trasero

• Suministro de energía a gas, diésel o electricidad.
• Cocción rápida y uniforme
• Construcción sólida y confiable
• Abundante vaporización
• Diseño cuidado y ergonómico

• Construcción inversa , intercambiador a la derecha, bisagras de puerta a la izquierda, panel de control a la derecha
• Unidad de control electromecánico
• Central de mando versión 'Touch' con pantalla táctil LCD de 7” , programas de cocción y válvula de escape motorizada (incluye campana con luz LED integrada)
• Central de mando versión 'Touch Air' con pantalla táctil LCD de 7", programas de cocción, válvula de escape motorizada y regulación de la velocidad del aire (incluye campana con luz LED integrada)
• Centralita DIGIT con encendido automático diario
• Plataforma para fijación del carro en la parte inferior.
• Aspirador con caracol de acero inoxidable.
• Horno eléctrico con mayor potencia.
• Predisposición para instalación de quemadores de pellets.
• Elevación automática del carro
• Capota con luz LED integrada (de serie con centralita versión 'Touch' opcional )
• Predisposición para instalación del quemador Avanzini BGS/10
• Tensión de alimentación diferente a la estándar 400V 3ph+N – 50Hz