Horno Stone

Stone representa lo mejor de la familia ElettroReal, diseñada para emular los antiguos hornos de piedra gracias a la particular construcción de las cámaras completamente revestidas en material refractario. Un mayor volante térmico y una gran estanqueidad al vapor permiten una notable estabilidad de la temperatura incluso con productos de gran tamaño, masas frías o altas temperaturas de cocción.

Horno eléctrico 

• Pisos de cocina de cuarzo
• Revestimiento superior y laterales en material refractario.
• Mejor aislamiento entre las cámaras de cocción para un menor consumo.
• Disipadores de calor laterales para una mejor distribución del vapor.
• Aspirador de acero inoxidable
• Banco de horno de madera maciza
• Estética refinada ideal para cocinar al aire libre.

• Vaporizador adicional para cámara de fermentación (excepto hornos ZE5c)
• Vaporizadores cortos de acero inoxidable (solo modelos con piso de 100, 125 o 165 cm)
• Vaporeras largas de acero inoxidable (solo modelos con piso de 205 o 245 cm)
• Puerta aislada con ojo de buey (recargo por cada puerta)
• Versión “Plus 100” con programas de cocción
• Versión “Plus 100” con programas de cocción y válvulas de drenaje motorizadas
• Versión “Touch” con pantalla táctil LCD de 5” y programas de cocción
• Versión “Touch” con pantalla táctil LCD de 5”, programas de cocción y válvulas de drenaje motorizadas
• Responsable de laboratorio
• Controles de vapor adicionales en la columna opuesta a los controles.
• Fachada modelo “Rústica” pintada en versión Cobre/Negro
• Pared lateral derecha o izquierda “rústica” pintada en versión Cobre / Negro
• Extractor de aire fuera del horno con salida de vapor lateral/trasera
• Mayor potencia para cámaras y vaporizadores (excepto hornos ZS4c 3.20 – AS4c 4.90)
• Campana y bancada estándar para hornos ElettroReal
• Apertura de puertas del lado izquierdo
• Tensión de alimentación diferente a la estándar 400V 3ph+N – 50Hz