Cámara de reposo intermedio de gran capacidad SPV Colbake

Name: Cámara de reposo intermedio de gran capacidad SPV Colbake
Brand: Colbake

La cámara de fermentación intermedia modelo SPV es un armario de fermentación de mayores dimensiones, apropiado fermentar masas de pan de forma precisa y fiable.

Estado

● Disponible para presupuesto

Marca

Colbake

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Equipamiento de serie

Capacidad flexible: puede cargar 5, 6 ó 7 piezas por cangilón
Trabajo en sistema estático: las piezas de masa están todo el tiempo en la misma posición
Permite cargar piezas redondas o piezas ya alargadas (ideal para hacer baguettes largas).
Sistema de carga mediante clapé motorizado, posibilidad de seleccionar el número de piezas a cargar por cangilón (4, 5, 6 ó 7).
Descarga mediante cinta transportadora
Peso máximo de las piezas a cargar: 1200g
Cubiertas de acero inoxidable.
Cernedor de harina con tiempo regulable.
Balancines lisos (sin nidos individuales).
Voltaje: 3x380V ó 3x220V ó 1x220V (requiere variador electrónico de frecuencia)