Pesadora para masa fermentada Colbake

Name: Pesadora para masa fermentada Colbake
Brand: Colbake

Mismos resultados que con división manual. Lo que diferencia esta divisora de las demás es su avanzado sistema de división que permite trabajar con masas fermentadas sin desgasificarlas ni castigarlas, exactamente los mismos resultados que si estuviéramos dividiendo artesanalmente o con una div

Estado

● Disponible para presupuesto

Marca

Colbake

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Equipamiento de serie

Divide la masa igual que si se divide a mano, sin desgasificarla ni castigarla.
Error máximo de pesaje 4% (el error puede ser mayor dependiendo del nivel de fermentación de la masa).
Divide masa de pan (con harina de trigo, agua, sal y levadura, para otros ingredientes consultar primero).
Ideal para trabajar con masas con alta hidratación (más del 65% de agua).
Producción máxima 1100 piezas/hora.
Control mediante pantalla táctil. Posibilidad de almacenar hasta 40 productos diferentes.
Sistema de engrase con consumo mínimo (aproximadamente 1 litro por cada 10 horas de trabajo).
Cubiertas de acero inoxidable.
Cernedor de harina grande con motor trifásico y variador de frecuencia.
Potencia: 1,9 Kw
Voltaje: 3x380V o 1x220V.
Dimensiones embalaje: 2x1x1,5m
Peso: 700kg.